Judul : Studi Epidemiologi Wabah (Outbreak) Sallmonella sp.
link : Studi Epidemiologi Wabah (Outbreak) Sallmonella sp.
Studi Epidemiologi Wabah (Outbreak) Sallmonella sp.
Salmonella causes gastroenteritis and typhoid fever and is one of the most common pathogens worldwide.
During the last two decades (since 1990), foodborne illness has become and continues to be an important problem for the health of society and the national economy.
Demam tif masih merupakan serious masalam di seluh duniya especially pada wilayah yan sanitasinya buruk. WHO recognized the global inside information on typhoon in 21.
Global domestic industrial production accounts for 1-4% and 90% of Asia's global resources. Case-by-case pada daerah endemis tendendum untuk temeninan feijasaka nggabepapa antibioticu yang dibetut Multi-drug resistance.
A survey conducted in Indonesia in 2001 shows that demam tifoja utamaan ke-3 dari 10 penyakat utama penyebayan temanta dengan sakke 9.4% dengan 170 324 casus.
Keamanan pangan dried microbiologists mendaan mentaan kesehatan masyarakat yang semakin menakin di seluh dunia. Some epidemiological studies show that animal products are the main environment for diseases caused by Campylobacter , Salmonella and Yersinia spp .
In 2005, foodborne illnesses accounted for 64% of foodborne illnesses in the European Union, compared with Salmonella (3,406 of 5,355 foodborne illnesses) and Campylobacter (9%; 312 of 5,344 foodborne illnesses). .
In Indonesia, stray banjak was consumed by oleh masyarakat, especially pada hari besar agama. Ada bergabara macam masakan in Indonesian yang menggunakan daging sebagai bahan baku, baik samakan dengan cara direbus, ditumis, gegunan oleum tebukar. Selain itu, masakan juga can be served in matang or half matang matang form.
Pangan dapat funjaksi sebagai media pembawa agen pathogen yang dapat pemanaya penyakat pada konsumer (foodborne illness). Microorganisms found in meat can be pemphigus and pathogens. Pathogenic bacteria are an important aspect of the century, which is widespread and spread by Salmonella .
Melihata bahaya penyakat yang erbindi akibat the pathogen of the contamination microorganism especially salmonella , maka perlu kiwanta sebuah dijamani yang sempah tentang infeksi dari Salmonella
Characteristics of salmonella
The genus Salmonella is a member of the Enterobacteriaceae family: gram negativeif, bebentuk batang, nidak bespora, motil (except Salmonella Pullorum and S. Gallinarum), memeliki flagella peritrikus, facultative anaerobic beitan, tumbuh pada a salgarmonella.shige.
All Salmonella merupakan intracellular intracellular facultative en beiten pathogen, macrophage serta dapat beggarik, cell dendrite and epithelium. Untuk lebih complekja, characteristic utwach Salmonella dapat dilihat pada Tabel.
 |
| stomach TIFF |
 |
| Salmonellosis sp. |
Epidemiology
The case of typhoid yang stabil dengan nomor rehnahnegara-negara maju, namun salmonelloza no bripnotyphoid tehal menekati di seluh dunia. Dengue typhoid usually kills 5-30% of typhus terinfex.
Salmonellosis langka di banyaknegara data from Asia, Africa and America Selatan en Tengah di mana hanya 1 sampai 10% dari kasus yang yang sakta (Pui, CF, et al, 2011). Some of the conditions, warnings and isolation levels for salmonellosis in different parts of the world are shown in the figure below.
Salmonella grows well in pinghujan wine or dingyin wine.
broadcast
Utama Salmonella adalah salana usus hewan yang dimankan reservoir. Di sebagai besar denies the industry, makanan yang beludah dari hewan adalah sarana utama bagi salmonellose pada manusia. Namun beberap transmissi telah didokumentasikan sesamum vector en ditularkan melalui air, animal, manusa and prolonged contact, serta banyak lainnya.
Typhimurium diisolasi dari babi, anak sapi, dan seorang anak di sebuah petisankan yang identical, tekantasi transmisi hewan-ke-hewan en hewan ke manusia yang develosi dari channelana usus dari pejkaja produk daging selama tehkanhi, mana sertamin fetilansa.
The cellular mechanism invades and infects the pathogenic pada ayam ileum yang manusia, Salmonella dilihat pada (Image). Sebuah ultrastructure amorphous surface diamati untuk adipose besar organize yang tulak dekat pusat pusat lumen ileum ketika organize berada lebih bahwa 2000nm jauh dari cellular epithelium microvilli. Morphological Individual Supagar Ale Karena Itu, Non-Interactive State Organism (Selected) of Telakh Diyanggap Mewakil (Rakesh Chander YashRoy, 2006)
Some human infections are caused by contamination of meat due to undercooking or poor kitchen hygiene, the latter of which can cause contamination of raw food such as vegetables (Rene Hendriksen, 2010).
Makanan dan pakan yang dapat terkontaminasi seperti makanan anjing, makanan hewan pikan, kue lobak organic, kacang, daging sapi lomo beku, pak paew (Thai herbs), sirih daun semak liar (herbs), rumput air, kering-Mu Err jamur, pak . -pang (morning glory of China Dari Thailand), daun jeruk purut (herb), selasih, beef bayam air, segar parsley, pegagan segar, lemon grass (rempah segar), putih hyng choi (tricolor amaranth), segar mint and ayam utu dingin .
meeting with Cemara
Pencmaran pada daging gehalt melalui endogenus infection or exogenus infection. Endogenous infection is a type of infection that occurs in vivo, while exogenous infection can occur when blood is drawn before consumption. Kedua aspek tersebut berehing behedungan, even though the consumer akan lebih banyak menjumpai contaminasi daging pascamati (exogenous infection).
Jalur infection atau cemaran perakmanan Salmonella enterica adalah di pembibitan, yang mana infection developupa secara vertical ke dalam tel tits. Sumber lain Salmonella infection pada unggas adalah pakan yang tercemar, rodentia, cacing, dan hewan liar.
Saat hewan dipupalakan untuk kipatan dan promisuhan, usually grown in the air oleh banyak penjata. Tingkat cemaran Salmonella di rumah potong depends on hygienic cutting. Mendada, kolonisasi Salmonella di usus will increase the risk of contamination selama proesos tukhi. Manusia dapat terinfeksi Salmonella melalui contact with manusa, hewan, dan makanan yang terkontaminasi.
Hewan yang terinfeksi Salmonella sering seinga symmenat subklinis seheto bacterium tenden sampas dengan mutah di antara flok atau kumpulan terapek. Selain itu, hewan dapat thought pembawa penyakat (carrier) yang persist, sehatan prevalenceeesi bedasan Salmonella tydak mutah dektetif, melalui melalui pengama en penkasingan sample yang routine.
Daging unggas and daging merah (red meat) yang mentah atau tidak sukitaman seppumun merupakan media utama yang pentang dalam contaja penyakat. In general, salmonella can be found in the carcass, either on the surface or in the abdominal cavity. S. enterica dapat berada di bagian-bagian carcass, seperti dalam kulit antara kaki dan dada. Selain itu, bebepa product yang dapat tercemar adalah sebagai sebagai.
The emergence of Salmonella in different countries
Salmonellosis is a food-borne illness and it is fainting.
Diobservasi diobservasi and report sering disease nutrition disease. Salmonella contamination level in cattle and chicken meat in Beberanagara is in Gambar and Tabel Dibawa.
wet salmonella
Salmonellosis pada manusiya gyummenti dikategorikan diseases that come from food yang bezuba oleh konsumsi makanan asal hewan yang tercemar (daging, susu, unggas, tellur). Dairy products, including cheese and ice cream, are also linked to salmonellosis. Foodborne illness is caused by non-typhoidal salmonella.
Symptoms of salmonellosis pada manusia sering pale is indicated sebagai non-typhoidal syndrome, yang mehleba kompuk demam yang acute, sleepy stomach, vomiting and kadang-kadang muntah.
Salmonella causes three forms of the disease, namely:
- typhus (typhoid) S. enterica serovar Paratyphi
- gastroenteritis, gives
- bacteremia.
Sekitar seperempat case contact muntah and sakit kepala. Dough incubasi salmonellosis ini antara 12 sampai 72 jam, namun perah sakta lebih dari tersebut dough. Pada bebepa baah salmonellosis report masa incubasinya lebih sakup, yaitu 2.5 jam. People suffering from salmonellosis usually experience diarrhea, abdominal pain and nausea.
Initial symptoms are usually not apparent, but infection can lead to dehydration
Yang interesting, reptilian yuga memendam tiga serotype lainnya, yang juga pathogenic manusia bug. Serotype yang sama yang diisolasi dari tanki air kami report dari empat orang lain yang telah melikum contact dengan ular (case dua), kadal naga berjanggut (case satu), then segal ular atau kadal naga berjanggut (case satu) (3).
This is a common procedure in America, which was contaminated with Salmonella reptiles in 1994 and 2002 (1-3). About 1.4 million cases of Salmonella infection occur each year in the United States, with 74,000 resulting from exposure to reptiles and amphibians.
Sekitar seperempat case contact muntah and sakit kepala. Dough incubasi salmonellosis ini antara 12 sampai 72 jam, namun perah sakta lebih dari tersebut dough. Pada bebepa baah salmonellosis report masa incubasinya lebih sakup, yaitu 2.5 jam.
People suffering from salmonellosis usually experience diarrhea, abdominal pain and nausea. Initial symptoms are usually not apparent, but infection can lead to dehydration
Yang interesting, reptilian yuga memendam tiga serotype lainnya, yang juga pathogenic manusia bug. Serotype yang sama yang diisolasi dari tanki air kami report dari empat orang lain yang telah melikum contact dengan ular (case dua), kadal naga berjanggut (case satu), then segal ular atau kadal naga berjanggut (case satu) (3).
This is a common procedure in America, which was contaminated with Salmonella reptiles in 1994 and 2002 (1-3). About 1.4 million cases of Salmonella infection occur each year in the United States, with 74,000 resulting from exposure to reptiles and amphibians.
Salmonella enterica can cause serious health problems. Penyakit ini lebih parah tadiri pada orang tua, anak-anak and orang yang gebengapatan hinjutan immunitas. It is noted that diarrhea (87%), abdominal (84%), 75% (75%), nausea (65%) are observed in clinics.
Sekitar seperempat case contact muntah and sakit kepala. Dough incubasi salmonellosis ini antara 12 sampai 72 jam, namun perah sakta lebih dari tersebut dough. Pada bebepa baah salmonellosis report masa incubasinya lebih sakup, yaitu 2.5 jam.
People suffering from salmonellosis usually experience diarrhea, abdominal pain and nausea. Initial symptoms are usually not apparent, but infection can lead to dehydration
Yang interesting, reptilian yuga memendam tiga serotype lainnya, yang juga pathogenic manusia bug. Serotype yang sama yang diisolasi dari tanki air kami report dari empat orang lain yang telah melikum contact dengan ular (case dua), kadal naga berjanggut (case satu), then segal ular atau kadal naga berjanggut (case satu) (3).
This is a common procedure in America, which was contaminated with Salmonella reptiles in 1994 and 2002 (1-3). About 1.4 million cases of Salmonella infection occur each year in the United States, with 74,000 resulting from exposure to reptiles and amphibians.
Pengabatan
The antimicrobial agent Pengabaton is recommended for the digestive tract geldmbatan empiris. Antimicroba harus sikkepa kepata pasien dengan berat, immunosupressssi penyakat atau pasien gefebtan bacteremi. Pembagunan dengan antimicrobira baris pertama harus include ampicillin, crolamphenicol or trimethoprim sulfamethoxazole.
Pilihan berbeda menurut wilayah en crolamphenicol tydak dibukan dalam majalannegara-negara maju, tepay umum dinegara-negara mengba. Ampicillin and trimethoprim + sulfamethoxazole are the best options, as well as a cephalosporin and a third-generation cephalosporin.
Unfortunately, in recent developments, it increases resistance to antimicrobial agents, which can be used as an alternative infection to 3rd generation fluoroquinolone cephalosporins.
Antimicrobial dry roti is used untuk megudamenta empirik jika kerentanan dari isolat tidak dukita atau jika pasien gegebent bacteremia. In this case, fluoroquinolone treatment yang merupakan kondirikasi, then practitioners akan mengalan ceftriaxone or atau lain cephalosporin generation ke-3.
Barubaru ini, keresistenaan antibiotic aminiket and tela pekka tinkat yan mengkhawatirkan di seluhi duniya. Smentara sabauri variyati, tingka keresistenan tehal menjadi masalaam di semua denied.
Data utarasat bawanegara-negara from Southeast Asia and Africa cendung memiliki tinggatan yang tinggi. Several publications have shown third-generation cephalosporin resistance to fluoroquinolone in Tengara in Asia and Africa.
Dan baru-baru ini describes the rate of antimicrobial resistance in 2003-2005 in tujuhnegara-negara Asia Tenggara. Ditemukan bahwa Taiwan and Thailand show the occurrence of tinggi yang mengkhawatirkan resistensi taapang fluoroquinolone and cephalosporin generasi ke-3.
Temuan ini also supports that among 33 infected patients in Thailand Rissen 36%, 27%, 33%, 30%, 27% and 88% of isolates that are resistant to ampicillin, chloramphenicol, spectinomycin, streptomycin, triprimethoxacin. others. tetracycline.
Study lain menyoroti incidence mengkhawatirkan sama resistensi pada anak-anak dari Ethiopia (IV). A Concord list of 43 isolates is used, all isolates are resistant to ampicillin, chloramphenicol, streptomycin, sulfamethoxazole and trimethoprim. That is, 97%, 97%, 69% and 14% of the isolates contained resistance to ceftriaxone, gentamicin, tetracycline and ciprofloxacin. All insulations are durable
WHO has clarified the ranking of antimicrobial agents. Kategorisasi ini anticrobima diprioritaskan suasio dengan bezakah mereka pada obat manusia, dan medului untuk menta sikiri risiko yang besidikan dengan resistensi.
Selain itu, masing-masing negara tanpa politika antimicrobira yang ketat harus konsumer menkansi konsumsi antimicrobira, banjakan promoter utakats antimicrobira and nektakarkan prescription only untuk mengakomodasi menengatnya freksuri pathogen multidrug dunia resisten di seluh.
Penzegahan
Satu media yang dapat mendungan yang baik yang baik treatment of makanan adalah payout lembar informasi keamanan pangan (food safety bulletin). The Food Safety Fact Sheet contains information about food and foodborne illness.
Untuk kontrolle risiko pada kesehatan manusia, maka sangat pentang kilimina control di tingga petisankan untuk kududusi pollution silang yang dapat tadari sahlong rantai makanan.
Untuk mengadu teradainan spread perlu etaritabanya suatu population unit yang bebas dari pathogenic bacteria and Pakistan pathogenic bacteria tersebut belum perah ada di zone tersebut. Salmonella contamination of carcasses cannot be avoided if new animals entering the slaughterhouse carry salmonella, but can be minimized by improving the slaughter system.
Prevention of salmonella includes safe food handling, safe food handling and proper hygiene, and practicing personal hygiene.
The minimum temperature of 71.7°C is 71.7°C. The slope is 3-4°C to 3-4°C to 2 years. Selain itu salah satu sukun pretracking yan dapat tarikkaa dengan selalu wamasu tangan dengan soap.
List of links.
Pulloengan, Masnyari. BAHAYA SALMANELLA TERHADAP KESEHATAN. Veterinarian from Balai Penelitsky. Bogor
Anonymous, 2012 Multinational outbreak of Salmonella Stanley / European Food Safety Authority (EFSA), Parma, Italy
CF, Pui, DKK. 2011. Salmonella, a foodborne pathogen. Food Safety Authority Center of Excellence for Food Safety Research . Selangor Darul Ehsan, Malaysia
Rene Hendricksen. 2010. Global epidemiology of non-typhoidal Salmonella infections in humans . National Institute for Food, Denmark
Yashroy, Rakesh Chander. 2006. Mechanism of infection by human isolates of Salmonella (3,10:r:-) in chicken ileum. Ultrastructural study. Indian Veterinary Research Institute , Izatnagar, India
Kare Mölbak et al., 2006. Salmonella infections. Infections and food poisoning
Arianti, Tati and Supar. Cemaran under Salmonella Enteritidis Ternak and Produknya.
Veterinarian Penelisian Balay,
Demikianlah Artikel Studi Epidemiologi Wabah (Outbreak) Sallmonella sp.
Sekianlah artikel Studi Epidemiologi Wabah (Outbreak) Sallmonella sp. kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Studi Epidemiologi Wabah (Outbreak) Sallmonella sp. dengan alamat link https://www.kingfish-media.com/2022/08/studi-epidemiologi-wabah-outbreak.html
0 Response to "Studi Epidemiologi Wabah (Outbreak) Sallmonella sp."
Posting Komentar