Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung - Hallo sahabat Fish Media Article, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Beternak Ayam Kampung, Artikel Tips Berternak, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung
link : Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung

Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung

Ayam ~ Daging ayam biasanya berwarna putih. Serat dagingnya halus dan memanjang dengan konsistensi sedang (consistency). Tidak ada lemak di antara serat daging. Warna minyaknya kuning-putih dengan konsistensi lembut. Beberapa faktor yang mempengaruhi kualitas daging:

umur ternak

Semakin tua hewan yang disembelih, semakin rendah kualitas dagingnya. Begitu pula saat sapi yang disembelih masih sangat muda. Artinya daging mudanya masih empuk dan biasanya (tidak sengaja) berbau amis.

memberi makan anak anjing

Kualitas daging akan dipengaruhi oleh jenis pakan yang diberikan kepada ayam.

Kandungan protein dalam daging ayam cukup tinggi. Tubuh manusia membutuhkan protein ini untuk tumbuh dan mengganti jaringan yang rusak. Untuk itu, anak-anak (terutama yang berusia di bawah enam tahun) dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang berasal dari daging. Terutama untuk merangsang perkembangan mental dan fisik. Daging ayam, yang terlihat seperti potongan yang keras, sebenarnya terbuat dari serat otot. Tergantung pada umur ayam dan suplai nutrisi pada daging ayam, serat ini akan meningkat sebagai berikut:

air

Air adalah bagian terbesar dari daging. Kandungan air pada daging ayam muda sekitar 70%, dan pada daging ayam tua sekitar 60%.

Protein

Daging ayam merupakan sumber protein yang sangat baik. Artinya, selain kandungan proteinnya yang tinggi, mudah diserap usus. Setiap 100 gram daging ayam mengandung sekitar 18,1% protein.

besar

Lemaknya adalah daging ayam yang diletakkan di bawah kulit, tepat di atas daging. Oleh karena itu, kandungan lemak daging unggas lebih rendah dibandingkan dengan hewan ruminansia seperti sapi, kerbau dan kambing. Kandungan lemak ayam dewasa lebih tinggi dari pada ayam muda. Selain itu, ayam memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada kalkun. Berbeda dengan ayam ras yang memiliki kandungan lemak 15,06%, kandungan lemak ayam kampung justru kurang dari 12%.

Vitamin

Daging ayam merupakan sumber vitamin B berupa vitamin B1, B2, niasin, asam pantotenat, B6, asam folat dan B12. Jika ayam dimasak, vitamin B akan keluar dari daging.

MINERAL

Pigmen yang membuat daging ayam berwarna merah ini mengandung zat besi (Fe) yang mudah diserap dan dikeluarkan oleh tubuh manusia. Selain zat besi, ayam juga banyak mengandung fosfor dan potasium. Mineral lain yang dikandungnya adalah kalsium (K), magnesium (Mg), natrium (Na), seng (Zn), tembaga (Cu) dan mangan (Mn).

Sumber: Go broiler go isvanta

Demikianlah Artikel Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung

Sekianlah artikel Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung dengan alamat link https://www.kingfish-media.com/2022/09/kandungan-gizi-daging-ayam-kampung.html

Tweet

Rian SEO

Blogger yang senang mempelajari hal-hal baru seputar Blog, SEO dan Bisnis Online.

Subscribe to receive free email updates: