Judul : Mengetahui Kualitas Telur Ayam
link : Mengetahui Kualitas Telur Ayam
Mengetahui Kualitas Telur Ayam
Ayam ~ Mengumpulkan telur yang berkualitas tidaklah mudah. Dibutuhkan keahlian khusus untuk mengenalinya. Secara khusus, ciri-ciri telur yang berkualitas adalah:
Bersihkan kulit telur
Cangkang harus dibersihkan dengan kotoran ayam (kotoran) yang mengandung jamur atau bakteri yang dapat membahayakan embrio. Telur yang kotor tidak boleh menetas. Namun, ada peternak yang membersihkan telur yang kotor sebelum dicuci. Padahal, mencuci telur tanpa disadari bisa mengelupas kulitnya (kutikula). Akibatnya, pori-pori cangkang terbuka dan air di dalam telur cepat menguap, dan embrio yang sedang tumbuh mengering. Telur juga memudahkan masuknya bakteri dan jamur.
Kalau pun pencucian telur masih selesai, gunakan air panas (sekitar 40 derajat Celcius) untuk mencucinya. Juga, tambahkan satu sendok makan pemutih ke satu liter air. Telur kotor terakhir dicuci. Saat mengeluarkan kotoran dari telur, gosok ke satu arah, bukan bolak-balik. Gunakan kain lembab saat mengaplikasikan. Ayam bertelur di sarang untuk menghasilkan telur yang bersih.
Integritas tubuh
Saat keluar dari telur, kondisi cangkangnya harus utuh. Saat terjadi retakan, kuman dapat dengan mudah masuk melalui celah tersebut. Cangkang yang retak juga dapat menyebabkan isi telur tumpah.
Area tubuh
Cangkang telur yang normal dicirikan oleh permukaan yang halus. Permukaan telur yang kasar menunjukkan bahwa proses pengerasan bahan cangkang berupa kapur (CaCO3) tidak merata. Akibatnya, penguapan air dan asam (CO2) dari telur tidak merata saat embrio berkembang. Oleh karena itu, telur dengan permukaan cangkang yang kasar seringkali tidak menetas.
bentuk telur
Telur normal berbentuk oval. Bentuk telur mempengaruhi permukaan telur. Sementara itu, permukaan telur mempengaruhi cepat atau lambatnya penguapan asam dan air dalam telur. Telur yang bentuknya terlalu bulat atau lonjong cenderung memiliki kesuburan yang rendah.
berat telur
Pada umumnya palka yang besar juga menghasilkan COD yang tinggi. Selain itu, anak ayam yang menetas dari telur besar akan menggemukkan dan menambah berat badan kulit lebih cepat daripada yang menetas dari menetas kecil. Berat ideal telur yang dilepaskan adalah 40-45 gram.
Sumber: Ayam Broiler oleh Ir. Ayo Iswanto
Demikianlah Artikel Mengetahui Kualitas Telur Ayam
Sekianlah artikel Mengetahui Kualitas Telur Ayam kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Mengetahui Kualitas Telur Ayam dengan alamat link https://www.kingfish-media.com/2022/09/mengetahui-kualitas-telur-ayam.html
0 Response to "Mengetahui Kualitas Telur Ayam"
Posting Komentar